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  • 昆山让市民享受悠闲慢“食”光
  • 日期:2022-01-10   点击:   作者:admin   来源:未知   字体:[ ]

  西城后街美食聚集,暖阳中,路旁的大红灯笼十分鲜艳,透出浓浓年味。自2018年6月30日开业以来,西城后街成功打造“嗨聚聚”餐饮美食品牌,特色餐饮、音乐酒吧、咖啡馆等吸引众多市民前来享受悠闲慢“食”光。

  记者来到俏江南餐厅,看到用餐环境充满江南风情,每个房间都各具特色。记者了解到,与以往主打川菜不同,如今的俏江南更追求菜品创新与融合,同时放下“身段”,走亲民路线,吸引了不少消费者。“这里环境很好,菜肴味道也不错,价格比较合理,我经常与同事在这里聚餐。”正在用餐的季先生说,他不仅点了店里的招牌菜极品毛血旺,还点了色香味俱佳的融合菜品泰式芒果虾球。

  随后,记者来到馋西苑·馋源餐厅,一进门就被门厅的“牡丹亭”吸引,移步换景、独具匠心,体现出浓浓的水乡特色。在征得同意并做好防护措施后,记者来到厨房,只见一名厨师正在烹饪松鼠鳜鱼。这是一道极其考验刀工和火候的菜肴,先要把鳜鱼去骨,达到肉不带骨、骨不带肉的效果;其次在鱼肉上打花刀,让鱼肉“开花”;接着撒上食盐、胡椒粉、料酒,浸泡片刻;然后涂上生粉,下锅油炸定型;最后浇上调制好的卤汁,点上“眼睛”,一道松鼠鳜鱼就完成了。“我们讲究不时不食、不鲜不食,也就是顺应季节和时令,为顾客呈上最应景的美味。同时,我们还把法式鹅肝、扬州炒饭等菜肴的制作过程展现在食客面前,让大家吃得更放心。”餐厅工作人员说。“第一次见到这种全公开的烹饪方式,很新颖,也很安心。”正在用餐的栗女士说。“店里人气一直挺旺的,一般都要提前一天预订位子,医护人员、教师凭有效证件可享受8.8折优惠。”馋西苑餐饮管理有限公司总经理李荣华说。

  享受午后时光怎能少了咖啡?西城后街的金炭咖啡馆赢得不少市民的青睐。记者看到,咖啡馆内,三三两两顾客一边喝咖啡一边闲聊,还有不少顾客沉浸在阅读中,在热闹纷繁的都市生活中感受一份宁静。“今年,很多外来务工人员响应号召留昆过年,春节前,我们与网络平台合作推出了‘在昆山过大年’每杯咖啡5.2元促销活动,反响很不错。”金炭咖啡有限公司总经理顾冬东说。

  西城后街是昆山高新集团旗下的综合性商业项目,涵盖特色餐饮、教育培训、生活服务、酒店住宿等业态。在特色餐饮方面,西城后街先后引进了星巴克、汉堡王、俏江南、馋西苑·馋源、酱子、顾品轩、金炭咖啡等特色品牌餐饮,努力打造城西“漫生活”高品质餐饮街区,让市民在家门口就能享受有温度、有情怀的美食。(李艳)